PASTOGEL
Display multilingue con 14 cicli preimpostati e 10 cicli di produzione programmabili per ricette specifiche.
Tempi e temperature regolabili permettono di soddisfare qualsiasi esigenza di lavorazione.
Cilindro verticale: facile da riempire, molto utile in gelateria.
Manteca efficacemente, il gelato sale e poi ricade. Utilizza pareti e fondo del cilindro per trasmettere le frigorie disponibili.
Autodiagnosi per facilitare l’assistenza tecnica.
COMBIGEL
Con 2 cilindri verticali di produzione permette l’utilizzo contemporaneo e consecutivo del ciclo caldo e del ciclo freddo per pastorizzare e/o mantecare gelato, sorbetto e granita.
Ciclo a tempo: per la struttura e consistenza desiderate del gelato.
Ciclo a temperatura: consente di ottenere, con quantità differenti di miscela, la medesima consistenza del prodotto finito.
Conservazione a fine ciclo: per agevolare l’operatore.
Indicazione del tempo di funzionamento: per un programma di manutenzione preventiva.
Autodiagnosi: per facilitare l’assistenza tecnica.
