PASTOGEL
Mehrsprachige Display-Anzeige, 14 vorprogrammierte Zyklen und 10 programmierbare Herstellungszyklen für eigene Rezepte. Regulierbare Zeiten und Temperaturen erlauben es, jede Arbeitsanforderung zu erfüllen.
Vertikaler Zylinder: einfach zu füllen, sehr nützlich in der Eisdiele.
Effizientes Rühren: das Speiseeis wird angehoben und fällt wieder herunter. Wände und Boden des Zylinders werden zur übertragung der gesamten vorhandenen Kältekapazität genutzt. Die Selbstdiagnose vereinfacht den technischen Kundendienst.
COMBIGEL
Mit zwei vertikalen Zylindern, erlaubt Wärme- und Kältezyklus gleichzeitig oder nacheinander anzuwenden, um Speiseeis, Sorbet und Granita herzustellen oder zu pasteurisieren.
Zeitzyklus: für die gewünschte Struktur und Konsistenz des Speiseeises.
Temperaturzyklus: erlaubt es, auch bei verschiedenen Ansatzmengen dieselbe Konsistenz des Endproduktes zu erhalten.
Konservierung am Zyklusende: als Arbeitserleichterung.
Anzeige des Betriebsdauer: für die Wartungsplanung.
Selbstdiagnose: hilft dem Kundendiensttechniker.
